怎样做猪肉莲藕包子好吃,怎样做猪肉莲藕饺子馅

简介秋天,萝卜、白菜成了全身宝。


俗话说“藕是宝,秋藕最有营养。”秋季,天气干燥,昼夜温差较大。多吃时令蔬菜,补充身体所需的营养,缓解秋燥!而秋季常吃莲藕是一个非常不错的选择!


莲藕脆嫩可口,营养丰富,被誉为“鲜人参”。莲藕富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和矿物质。秋季常食莲藕,具有润燥、润燥、生津、开胃、解暑、消除热阻、促进消化、润肠、通便、养血、补心、减肥等功效。美丽。强健皮肤、健脾益气、强健筋骨等等!


莲藕的制作方法有很多种。可炒、凉吃、蒸、焖等,也可包饺子、饺子等。现在厨师教你包莲藕猪肉饺子!


【莲藕猪肉水饺】


材料准备莲藕、五花肉、面粉、酵母粉、葱、姜、盐、酱油、蚝油、香油、食用油。


具体方法


1将3g酵母粉放入碗中,加入适量温水搅拌均匀,然后将500g面粉加入碗中,分几次加入酵母水至溶解。用筷子搅拌混合,搅拌成面团,开始揉成光滑的面团,盖上透明盖子,将盆放在阳台上,让其自然发酵至两倍大。


2、取肥瘦五花肉一块,彻底洗净,沥干水分,放在案板上,用刀切成小块,准备适量切碎的蔬菜。加入葱、姜末,加入适量的盐、酱油、蚝油、香油、食用油,用筷子拌匀,腌制20分钟。肉馅。


3、取莲藕2根,洗净,去皮,放在案板上,纵向切开,放入盛满水的盆中,浸泡10分钟。然后取出,沥干水分,放在案板上,用刀切成小块,然后将莲藕放入调好的肉盆中,用筷子搅拌均匀,莲藕馅就完成了。


4、面团发酵好后,拿起案板,撒上适量的干面粉,将面团取出,放在案板上,用手揉搓,除去面团中的气泡,然后用手将面团擀长,擀成小剂子。想要和成均匀的面团,撒上适量的面粉,用手按压面团,然后用擀面杖将面团擀开。在面团上。


5、取出面团,加入适量的蔬菜馅,将面团擀开,捏紧皱纹,包上蔬菜馅,面包胚就完成了!蒸锅中加入适量的水,在每个面包胚下面放一片湿玉米叶,每个面包之间留有一定的间隙,防止醒后相互脱落。如果粘了,盖上锅盖,煮15分钟左右,大火蒸,加入海带,再蒸20分钟,关火,再煮2分钟,就完成了。


烹饪技巧


1、做莲藕馅时,不要加五香粉来调馅。否则,可能会掩盖莲藕的鲜美味道。还有,切莲藕时,一定要将莲藕粒切成小块。否则,莲藕就不容易成熟。


2.面包放入锅中后,不要蒸得太过,大火蒸15分钟左右,然后迅速取出。煮约2分钟,然后从锅中取出。这将使面包保持柔软可口,而不会破裂。


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一、莲藕包子馅怎么做好吃?

配料面粉、肉馅、莲藕、酵母、葱花、十三香辛料、生抽、老抽、盐、蚝油、食用油。


方法


第一步将酵母放入40度以下的温水中溶解。


第二步将酵母水分多次倒入面粉中,搅拌至混合。


第三步揉成稍软的面团,放在温暖的地方。


第四步、肉馅里加入老抽、老抽、盐、蚝油,一点点加水,搅拌几次勾芡。


第五步肉馅里加入切碎的葱和四三香,倒入热油以激发香气。


第六步莲藕切碎,加入肉馅中。


第七步将肉馅搅拌均匀,备用。


第8步让面团发酵至两倍大。


第九步将发酵好的面团揉至光滑,切成合适的大小。


第10步擀成中间厚、边缘薄的蛋糕形状。


第11步将包装好的面包放在蒸锅上。冷水大火蒸20分钟。


第12步关火,煮3到5分钟,打开盖子。


材料莲藕800克,五花肉600克,面粉500克材料倒入适量的油,适量的盐,适量的姜,适量的葱,适量的鸡精。将粉末放入两个容器中,将酵母粉和酵母粉在温水中混合。


2-将混合好的酵母倒入面粉中,开始揉捏。


3-请小心保留侧面。4-用纱布盖住棉花并将其放在加热器旁边充气。当面团发酵时,开始准备面包。5-准备面包馅料。


6-将肉换成肉末,姜切成末。将姜末加入肉馅中。将肉馅朝一个方向搅拌。


7、将油、酱油、盐、鸡精、骨头汤依次倒入肉馅中。再次向一个方向搅拌肉馅。


8、莲藕切块,放入热水中焯一下。


9-将焯水的莲藕和葱花煮熟。将盘子放在一边。


10-将莲藕丁和葱花一一放入肉馅中。搅拌均匀。


11-准备肉馅的时候,面条已经膨化了。12-将面团收集起来以备后用。13、将肉馅放在面团上,做成面包。


14-包装好的面包15-将所有面包包好后,放在加热器旁边。如果再蒸30分钟左右,包子的味道会更浓。16、将面包放入锅中蒸熟。将锅烧开,再蒸20分钟。17、将蒸肉馅朝同一方向用力搅拌。如果这样做,馒头和肉馅就会粘在一起,面条会膨胀一段时间,然后面条才好吃。


二、芹菜藕肉馅包子的做法?

莲花一号线段


五花肉300克、莲藕200克、芹菜100克、食油20克、盐适量、葱1根、酱油2勺、料酒1勺、料酒5克、酵母8克、白糖8克、普通面粉500克、250克水


1.五花肉、葱放入绞肉机中切碎,莲藕、芹菜切末。


2.锅烧热,加入油,沥干水分,加入切好的莲藕、酱油、料酒炒匀。


3-将酵母和8克白糖溶解在270克温水中,然后在面粉中加入250克水,用筷子搅拌,将结块的面粉揉成光滑的面团。将其放在温暖的地方,让它发酵约2小时。


4-取出发酵好的面团,揉匀,将面团分成50克,放入中厚边薄的面包皮中,松弛30至60分钟。以防止其变干。


5-蒸20分钟,关火,小火煮15分钟。


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