夏天的冰柜调到速冻,冰箱冷冻功能使用小技巧

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冰箱现在已经成为每个家庭的标准配置。很多家庭还增设了专用的冰柜。当冰箱、冰柜的冷冻温度一般在-18度左右时,微生物的生长几乎停止,可以使食物长期保存。传统上我们用它来保存肉类和海鲜。从时间上来说,我吃冻肉已经3年了,并没有什么特别的感觉。事实上,冰箱还可以用于其他用途,为您的生活带来很多便利。


1、淀粉含量高的食物


例如,米饭、馒头、生饺子或熟饺子、饺子皮等。在室温下烹饪高淀粉食物不仅有腐败变质的风险,还会导致一种称为“淀粉老化”的现象。食用陈旧的淀粉类食物可能非常危险,因为它们会损害您的消化道。更成题的是,在4到7度的冷藏温度下保存,成熟速度会加快。然而,如果储存在零下-18摄氏度的温度下,老化速度非常缓慢,几乎停止。所以,吃完剩下的米饭,用保鲜膜包起来,放进碗里,放进冰箱,第二天用微波炉加热,就能恢复刚煮好的米饭原来的味道了。


这里我要重点介绍一下饺子皮/馄饨皮。这两种都可以冷冻保存很长时间。但使用时要小心。如果解冻时将其放在空气中或尝试在微波炉中使用,解冻后会因冷凝而全部粘在一起,从而无法使用。正确的操作是在冷冻前尽可能保持密封。建议使用锁和锁箱。然后,当你想使用它时,将其放入冰箱过夜并在冰箱温度下解冻。第二天取出,密封,室温保温。这将有助于尽可能消除外部空气中水分的影响。打开来用,你会发现它和你刚买的饺子皮没有太大区别。


像这样的事情,准备得不够,准备多了也不会不好意思。


2.水果


理论上来说,淀粉含量高的水果,如香蕉、苹果、芒果等,即使在冷冻和解冻后也能保持其原有的风味。我实际尝试的是芒果。主要是夏天的时候买很多,冷冻起来,过年的时候吃。但很多人也喜欢吃冷冻水果。此法主要用于含水量较高的水果,如荔枝、月桂、梨等。但这类冷冻水果完全解冻后就不能食用了。否则味道就会被破坏。相反,在解冻之前将其作为冷饮饮用。味道也不错。


非常抗冻,元旦可以吃。


我亲自尝试过冷冻和解冻西瓜。随着冻结的细胞液量增多,细胞壁破裂,西瓜果肉变软,好像已经变质了,味道也很不好。


3、葱、姜


这两种东西对于烹饪来说是必不可少的,但是如果买太多,有时会无法使用。如果你保持原样,它会很快变干。当然,洋葱可以在水瓶中种植并长期保存。不过,要经常换水。由于存在发霉的风险,生姜也非常不健康。但您不必担心将其切成碎片并扔进冰箱。需要的时候拿一点。


这里需要注意的是,这些都不能解冻。一旦解冻,它们的行为与西瓜非常相似。它质地柔软,容易渗水。看起来像是煮熟了。因此,只需将其冷冻时放入油锅中即可。烹饪后食物看起来更新鲜,烹饪洋葱和生姜没有什么区别。


大蒜非常耐用。另外两个是专门保存的。


4.茶


新车是绿色的。即使油炸、脱水,也能长期保存。但随着车龄增长,颜色变黄,外观也不好。如果新车出来的时候直接冷冻的话,明年新车出来的时候拿出来解冻还是绿色的。


当然,解冻时的这些注意事项与饺子皮类似。在密封环境中逐渐过渡到室温。否则会受到结露的影响。


烘焙和干燥的茶叶适合冷冻和储存。注意密封。


5.一些蔬菜


适合冷冻长期储存的蔬菜包括蚕豆、花椰菜/西兰花、芦笋和胡萝卜。事实上,后一种类型现在直接在山姆超市作为成品出售。直到我看到煮熟的和冷冻的蔬菜,我才意识到它们可以这样使用。这里的重点是蚕豆。每年可以吃蚕豆的时期很短,所以如果想吃很多,过了这个时期就难免会后悔。


但当它冻结时,情况就完全不同了。在蚕豆旺季时,大量购买蚕豆,剥皮,焯水,装入自锁袋或自封袋中密封,放入冰箱冷藏。这里需要注意的一件事是生蚕豆不能直接冷冻。如果直接冷冻生蚕豆,解冻后会散发出怪味。水煮沸后不会出现这种现象。过年的时候,一锅新鲜炒的蚕豆,一定会受到大家的赞赏。


过年的时候养上花盆肯定是非常漂亮的。


6.所有菜肴


通常我们会避免晚上吃的菜肴,尤其是蔬菜。这是因为,一方面味道发生变化,另一方面产生亚硝酸盐等物质。那么在某些情况下处理起来就会比较困难。例如,如果你打算中午带食物,但早上想多睡一会儿,没有人愿意早起做饭。此时,冷冻机就可以运行了。中式午餐通常由主菜和炒菜组成。准备好网格锁(1格用于高汤,2格用于炒菜),然后盖上盖子并密封以防止空气进入。让它冷却并冷藏。冷冻蔬菜不会产生额外的负面影响,因为烹饪后细胞壁本身会分解。无需担心,因为肉类只是冷冻食品。第二天我把它从冰箱里拿出来上班,中午左右就自然解冻了。然后你可以直接用微波炉加热,味道就像新鲜的一样。


理论上,您可以将吃完的饭菜冷冻多年。但我认为对于大多数人来说没有必要。所以,掌握“蔬菜隔夜保鲜”技术已经非常有用了。


将午餐冷冻过夜,毫无压力


一、冷柜冷冻能调成冷藏吗?

冷冻柜不能从冷冻到冷藏调节,因为它是单独设计的,不能随意调节。如果机器程序调整错误,则无法达到冷冻、冷藏效果,且容易损坏冷冻机。所以,如果你想兼具冷冻和冷藏功能,就买组合机吧。因此,请不要随意调整该功能。冰箱很容易损坏。


1.将冷冻室位置调整为“快速冷冻”或“快速冷却”。这意味着冰柜的制冷系统可以满负荷运行。


2.保持冷柜周围通风良好。


3.检查冷冻室门周围空调是否漏水。如果有,用棉布等暂时遮挡。


4、不要一次在冰箱里放入过多的食物。最好将其放入冰箱中逐渐冷冻。


二、海尔冰柜速冻和冷冻怎样调节?

海尔冰柜速冻和冷冻的调节方法如下1-速冻模式打开冷冻室门,找到速冻按钮并按下,启动速冻模式。在速冻模式下,冰箱的制冷功率会增加,以快速冷冻食物。这个过程通常需要大约3到4小时。速冻完成后,一定要关闭速冻模式。2-冷冻室模式找到冷冻室恒温器,通常位于冷冻室内部的顶部或侧面。将恒温器转到所需的冷冻温度位置(通常在-18C左右),等待冷冻机自动冷却。调节温度时,必须注意根据食品的种类和数量选择合适的温度,以免影响食品的质量。同时,为保证冷柜的制冷效果,必须定期对冷柜内外进行清洁,并保持通风良好。


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